Bergbauernhof in der Steiermark
Permakultur in Österreich: Permakultur ist ein ganzheitliches Planungs- und Gestaltungskonzept für nachhaltige Lebensräume. Der Begriff setzt sich aus den englischen Wörtern permanent und agriculture zusammen und wurde in den 1970er-Jahren von Bill Mollison und David Holmgren in Australien geprägt. Ziel der Permakultur ist es, langlebige, resiliente und produktive Systeme zu schaffen, die sich an natürlichen […]
Mehlwürmer auf dem Teller Wohin geht die Ernährung? – Insektenproteine zwischen Hoffnung, Skepsis und Zukunftsvision Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, befindet sich weltweit in einem tiefgreifenden Wandel. Klimakrise, Ressourcenknappheit, Bevölkerungswachstum und ethische Fragen der Massentierhaltung zwingen Gesellschaft, Politik und Wissenschaft dazu, über neue Formen der Nahrungsproduktion nachzudenken. Eine dieser Alternativen wirkt für […]
Agroforstsysteme im Hinblick auf den Klimawandel Agroforst und Klimawandel: Der Klimawandel stellt die Landwirtschaft weltweit vor große Herausforderungen. Steigende Temperaturen, zunehmende Trockenperioden, Starkregenereignisse und eine wachsende Unsicherheit bei Erträgen gefährden langfristig die Nahrungsmittelproduktion. Vor diesem Hintergrund rücken Agroforstsysteme immer stärker in den Fokus von Wissenschaft, Politik und Praxis. Sie gelten als ein vielversprechender Ansatz, um […]
Permakultur im Seniorenalter – Gärtnern mit Erfahrung, Würde und Gelassenheit Ein naturnaher Weg für die zweite Lebenshälfte Permakultur im Seniorenalter: Mit zunehmendem Alter verändern sich Bedürfnisse, Kräfte und Prioritäten. Viele Menschen suchen nach einer Tätigkeit, die Sinn stiftet, ohne zu überfordern, die Bewegung ermöglicht, ohne Leistungsdruck zu erzeugen, und die geistig anregt, ohne zu beschleunigen. […]
Permakultur im Hochbeet kombiniert die Vorteile beider Systeme: Durch den Schichtaufbau mit organischem Material (Äste, Laub, Grasschnitt) entsteht ein nährstoffreicher, sich selbst düngender Boden, der ideal für Mischkulturen ist, während die erhöhte Lage den Rücken schont und Schädlingsdruck mindert. Wichtig bei dieser Art der Permakultur sind die richtige Schichtung, die Nutzung von Gartenabfällen und der […]
Autark leben: der Wunsch nach einem autarken Leben gewinnt in einer zunehmend komplexen, globalisierten, krisenanfälligen und immer schneller werdenden Welt immer mehr an Bedeutung. Steigende Energiepreise, Umweltprobleme, Lieferengpässe und der Wunsch nach mehr Selbstbestimmung führen viele Menschen zu der Frage: Wie unabhängig kann – oder sollte – ich eigentlich leben? Doch was genau bedeutet Autarkie […]
Permakultur auf dem Bergbauernhof bedeutet, natürliche Kreisläufe zu nutzen, um ein nachhaltiges, ressourcenschonendes und produktives System zu schaffen, das Mensch und Natur dient, oft mit Fokus auf Selbstversorgung, Biodiversität und geschlossenen Kreisläufen. Es geht darum, mit der Natur statt gegen sie zu arbeiten, durch Mischkulturen, Waldgärten, angepasste Tierhaltung (Schafe, Ziegen) und die Integration von Kompostierung […]
Urlaub auf dem Bergbauernhof in der Steiermark Naturgenuss nahe der Thermenregion Bad Loipersdorf Ein Urlaub auf einem Bergbauernhof in der Steiermark, unweit der Thermenregion Bad Loipersdorf, verbindet auf einzigartige Weise naturnahe Erholung, ländliche Authentizität und wohlige Entspannung. Eingebettet in sanfte Hügel, saftige Wiesen und schattige Wälder erleben Gäste hier die ursprüngliche Seite der Steiermark – […]
Ist ein eigener Garten zur Selbstversorgung noch zeitgemäß? Die Idee der Selbstversorgung aus dem eigenen Garten erlebt seit einigen Jahren eine bemerkenswerte Renaissance. Was früher vor allem aus wirtschaftlicher Notwendigkeit entstand, wird heute aus ganz unterschiedlichen Motiven wiederentdeckt: Nachhaltigkeit, Gesundheit, Unabhängigkeit und der Wunsch nach einem bewussteren Lebensstil. Doch in einer hochindustrialisierten Gesellschaft mit globalen […]
Schnitzel haben in unserem Leben eine große Bedeutung. Wir essen sie gerne und verkauften in unseren ehemaligen Gastronomien über einen Zeitraum von rund 6 Jahren etwa 500.000 Stück. Deswegen wollen wir dem Schnitzel hier einen eigenen Platz einräumen, Tipps & Tricks für die perfekte Zubereitung verraten. In unseren Gastronomien präsentierten wir etwa 40 verschiedene Varianten, […]